giovedì 10 agosto 2017

Riso integrale: pomodorini, mazzancolle e zenzero

Questo è davvero uno dei miei piatti preferiti! Guardatevi il nostro velocissimo 
video per scoprire come farlo. Semplice, buono e veloce! 



Seguici sulla nostra pagina FACEBOOK

Uovo strapazzato in padella - 15 mesi

Ricetta banalissima ma è un buon metodo per far mangiare a mio figlio l'uovo, che altrimenti non osa nemmeno avvicinare le sue belle manine!

In padella ho messo l'uovo e ho continuato a mescolarlo con il cucchiaio di legno finchè è diventato solido. Ho aggiunto un piccolo ingrediente "segreto" per insaporire il tutto: una punta di pesto!

Il mio bimbo l'ha divorato!

Seguici su Facebook CLICCA QUI

martedì 17 gennaio 2017

Pastina con Ceci e Farro Decorticato - 8 mesi e mezzo

Buongiorno, oggi altre novità culinarie per mio figlio, ha provato i ceci e il farro decorticato! Come mi aspettavo ha mangiato tutto senza una smorfia, anzi le smorfie c'era eccome "Ancora mamma!" I ceci e il farro li ho fatti per il pranzo di tutta la famiglia e perciò anche per il mio bambino ma li ho cotti solo con l'acqua, senza nessun tipo di condimento. 


domenica 15 gennaio 2017

Vedo verde: pastina con piselli - 8 MESI

Il mio bambino ha 8 mesi e mezzo, da circa 15 giorni stiamo introducendo gradualmente, nuovi sapori e nuove pietanze. I piselli non li aveva mai mangiati. Sapore dolce, colore verde e aspetto invitante! L'ha mangiata tutta nonostante non sia in gran forma e questo tipo di pastina, fili d'angelo, non siano i suoi preferiti, forse perchè con la tosse prude la gola.



Ingredienti

4 cc di pastina
1 cc e mezzo di piselli congelati
olio extra vergine d'oliva
2 cucchiaini di Grana Padano

Preparazione

Mettere i piselli in un pentolino con il coperchio per scongelarli, dopo 4 minuti, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocerli per 10 minuti. Frullare tutto, aggiungere un filo d'olio, amalgamare la pastina cotta e spolverare con il Grana.

giovedì 11 febbraio 2016

Orecchiette spinaci, pancetta e ricotta



Questa ricetta di orecchiette con pancetta, spinaci e ricotta l'ha fatta mia mamma! Io non posso assaggiarla a causa della pancetta che in gravidanza non si può mangiare, ma si può sostituire con del prosciutto a cubetti. Dev'essere squisita ed è semplice da preparare. 

Ingredienti 
100 gr di spinaci surgelati
80 gr di pancetta
100 gr di ricotta
250 gr di orecchiette 
Olio extravergine d'oliva 
1 spicchio d'aglio 

Preparazione 
Scongela e fai saltare in padella gli spinaci con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio e a fine cottura aggiungere la pancetta e cuocere per altri 10 minuti. A fiamma spenta mettere la ricotta. Salare a piacere. 
Preparare le orecchiette e versarle poi in padella con spinaci, pancetta e ricotta. Amalgamate il tutto e buon appetito!!  

lunedì 1 febbraio 2016

Pacchetti con Polpette Light al sugo



Oooooh i miei mezzi paccheri al sugo con polpettine... Togliamoci lo sfizio senza esagerare! 

RICETTA 

200 gr di pacchetti Rummo 

Per il sughetto 
Olio extravergine d'oliva q.b. 
Due fette di cipolla 
1 carota 
1 bastoncino di sedano 
Una latta da 200gr di polpa di pomodoro 

Per le polpette light 
250 gr di carne trita di vitello 
Una manciata di Sale 
Un mazzolino di prezzemolo fresco 
Erba cipollina 
Una grattugiata a piacere di grana 

In una pentola capiente mettere un filo d'olio, tritare due fette di cipolla, una carota e una bastoncino di sedano. Lasciare ammorbidire per circa 10 minuti. 
Intanto prepariamo le polpette light: in un contenitore metti la carne trita che hai comprato, aggiungi sale, erba cipollina, prezzemolo e del grana grattugiato. Impasta per 3 minuti. Poi inizia a fare delle polpette dal diametro di circa 2 cm. Una volta pronte aggiungile al "soffrittino" e alza la fiamma per farle rosolare, 5-6 minuti a lato. 
Poi aggiungi la polpa di pomodoro, sale e fai cuocere circa una mezz'oretta. Ed eccole PRONTE!! 

Fai la pasta... Uniscile e gusta la bontà!

BUON APPETITO AMICI!!