Dopo il magnifico successo di ieri sera nella prima puntata di LE FATTE IN CASA su www.radiovillagenetwork.it vi posto le ricette di cui abbiamo parlato in diretta, ricordandovi la replica MERCOLEDì alle ore 17.30.
Mettere l'acqua a bollire per il riso, intanto tagliare a cubotti sia i peperoni che le zucchine, metterli in una pentola coprirli con il coperchio e lasciarli andare, aggiungere il sale e l'olio q.b.
RISO AI CEREALI SU CREMA DI ZUCCHINE E PEPERONI GIALLI di LUCIANA
Per la mia ricetta ho acquistato:
2 zucchine medie e 1 peperone giallo
Riso ai tre cereali (riso - farro - orzo) cotto in 12 minuti, cottura delle verdure 15 minuti.
Appena pronti versare 1/3 delle verdure nel mixer e formare una cremina densa, questa sarà adagiata sul piatto come base, appena cotto il riso, metterlo sopra alla crema e per ultimo con le verdure rimastre impiattarle sopra al riso.
RICETTA molto facile, gustosa, ricca di fibre e leggera, per chi come me segue una dieta e ha bisogno di tutto. CARBOIDRATI E VERDURE! Usata moltissimo anche in inverno.
La ricetta di Luciana è servita!
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