Orecchiette e cime di rapa

Si tratta di un primo piatto molto semplice e nutriente! È anche un piatto veloce da fare, ci vogliono circa 40 minuti. 

Ingredienti

Cime di rapa

Orecchiette

1 aglio

Olio

3/4 filetti di acciughe

Preparazione

- mettere in una pentola acqua, sale e cime di rapa sul fuoco. Una volta raggiunta l'ebollizione, far bollire per 10 minuti. 

- aggiungere quindi le orecchiette

- nel frattempo in una padella capiente aggiungi olio, acciughe e agio intero, far soffriggere fino a quando le acciughe si sbriciolano (5 minuti) 

- quando le orecchiette sono pronte scolare il tutto e versare tutto nella padella 

- girare bene e aggiungere del peperoncino se è di gradimento

Buon appetito!!