Frittata di verdure

4 uova

Verdura a cubetti a piacere

Io ho messo melanzane, peperoni (pochi), zucchine

Sale e pepe

Il procedimento è quello di una classica frittata, solo che fai cuocere la verdura in un fondo d'olio e nella stessa padella, con lo stesso olio e le verdure, aggiungi l'uovo! 

Ecco i due procedimenti