Sono decisamente polpette improvvisate perché avendo bollito le patate volevo impiegarle in qualcosa... L'idea èstata quella di utilizzarle per polpette, sostituendo il pane rammollito nel latte con appunto le patate.
Ingredienti:
2 patate medio grandi
450gr di carne trita di bovino
3 cc di formaggio grattuggiato
Cubetti di formaggio filante
Due manciate di sale
1 uovo
Pepe
Pane grattuggiato
Preparazione:
Bollire due patate in acqua leggermente salata (1cc di sale). Farle raffreddare per sbucciarle e schiacciarle con lo schiaccia patate.
A questo punto Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ampia (tranne il pane grattuggiato) e impastare a mano il tutto, fino ad ottenere un composto compatto e morbido.
Creare delle palline e aggiungere un cuore di formaggio filante.
Impanare passando la pallina nel pane grattuggiato e posizionare in un teglia.
Io ho cotto le mie polpette in modalità combinata al fornetto per 20 min, girando le polpette a metà cottura.
Commenti
Posta un commento